Descrizione del prodotto -
Descrizione del prodotto:
In occidente è una delle pricipali spezie piccanti, usato come condimento da tavola su piatti di carne, pesce e in particolare sulla pasta.
Spezia che non viene dall'oriente ma venne scoperta nelle Americhe, nel XV sec., spezia decisamente meno costosa e pregiata del pepe orientale, alla portata di tutti divenne famoso come "pepe dei poveri. Ha coquistato il mondo, visto che da subito venne caricato sulle navi e portato in Europa, nelle Indie orientali, dove si diffuse rapidamente in tutta l'Asia, cambiandone i gusti e dando il via a sapori ormai famosissimi, come al chutney al peperoncino, la polvere per gli stufati indiani al curry, l'harissa nordafricana ed il berberè etiopico.
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