L'agar agar - ricavato da un'alga - conosciuto in Giappone, viene utilizzato come gelificante naturale in molte preparazioni culinarie, apprezzato nella cucina vegetariana e vegana; non ha alcun impatto calorico.
Laboratori Biokyma è un’azienda Italiana, fondata nel 1991, con sede ad Anghiari in Toscana, di primo piano nel panorama delle Piante Officinali, dalla coltivazione delle Erbe, al prodotto finito.Molte delle piante trattate vengono coltivate e raccolte direttamente nei pressi dell’azienda o in zone limitrofe, per le colture che per condizioni climatiche non è possibile effettuare in Italia, importano specie da più di 25 paesi stranieri attraverso fornitori selezionati e qualificati, con consolidati rapporti di fiducia, eseguendo ogni anno migliaia di controlli analitici su materie prime e prodotti finiti.